Kernekraft rugbrød

Kategorier: Opskrift, Mælkefri, Glutenfri, Hvidt, raffineret sukkerfri og Brød

I det lille hjem er der blevet eksperimenteret med at finde et godt alternativ til rugbrød. Vi har endelig fundet en lækker løsning, hvor rugbrødet både er svampet og har den dejlige smag af rugbrød. Her er resultatet.

Kernekraft rugbrød

Kernekraft rugbrød

  • 2 dl. boghvedekerner
  • 5 æg
  • 1 dl. olie
  • 2 spsk. FiberHUSK
  • 1 dl. soksikkekerner
  • 1 dl. græskarkerner 
  • 1 dl. hørfrø
  • 1 dl. sesam
  • 1 dl. blå birkes
  • 1 dl. hasselnødder
  • 1 1/2 tsk. saltflager

Tilbedredning

  1. Tænd ovnen på 170C.
  2. Blødgør boghvedekernerne ved at koge dem i en gryde med vand i 15 min.
  3. Kom æg, olie og FiberHUSK i en skål.
  4. Kom resten af ingredienserne samt boghvedekernerne i og rør grundigt rundt.
  5. Kom dejen i en form med bagepapir.
  6. Bag brødet i 1 time.

Bonusinfo: Det nybagte brød skal opbevares i en papirspose eller omsvøbt i bagepapir. Så kan brødet holde sig frisk en god uges tid.

Udgivet af Femme Food d. 13 Jun 2013 - Permalink

Ingredienser: Boghvedekerner, FiberHUSK, Solsikkekerner, Græskarkerner, Hørfrø, Sesam, Blå birkes og Hasselnødder

Pinterest
comments powered by Disqus