Fiskedeller med blomkål

Kategorier: Opskrift, Mælkefri, Glutenfri, Hvidt, raffineret sukkerfri, Frokost og Aftensmad

Herhjemme i hytten har vi en forkærlighed for fiskedeller! Vi har her til aften lavet fiskedeller med blomkål, gulerødder, persillerod og dild - nammenam det blev godt.

Fiskedeller med blomkål

Fiskedeller med blomkål:

  • 2 laksefileter (225g)
  • 2 torskefileter (225g)
  • 2 gode håndfulde blomkål
  • 1 æg
  • 1 spsk. HUSK
  • 2 spsk. dijonsennep
  • 1,5 dl vand
  • 1 tsk. salt
  • 1/2 tsk. peber
  • 1-2 håndfulde dild (alt efter hvor vild du er med dild)
  • 1/2 finthakket eller revet rødløg
  • 4 gulerødder
  • 1 persillerod

Tilberedning

  1. Skær skindet af lakse- og torskefileter og skær fileterne i mindre stykker.
  2. Kom fiskestykkerne, blomkål, æg, HUSK, sennep, vand, salt og peber i en blender og blend det til en ensartet masse.
  3. Hak eller riv løget og riv gulerødderne og persilleroden.
  4. Hæld den blendede masse over i en skål og kom det revet/hakket løg, gulerødderne og persilleroden i.
  5. Form med en ske fiskedellerne og kom dem på en varm, olieret pande.
  6. Steg dem til de bliver gyldenbrune :)

Frække facts

Dild stammer fra Sydeuropa og det vestlige Asien. Den dyrkes som krydderurt, men kan også findes vildtvoksende. Udover dens dejlige smag, er dild betændelseshæmmende og krampeløsende.

Dildfrøene bruges som fordøjelsesfremmendemiddel og har vist sig at forebygge kolik og give øget mælkeproduktion hos ammende kvinder.

Udgivet af Femme Food d. 21 Aug 2013 - Permalink

Ingredienser: Laks, Torsk, HUSK, Dijonsennep, Dild, Gulerødder, Persillerod og Rødløg

Pinterest
comments powered by Disqus