Kakao-mandel-mælk

Kategorier: Opskrift, Mælkefri, Glutenfri, Hvidt, raffineret sukkerfri og Drikke

Der er ikke noget bedre end at slæbe dynen ind i stuen og så putte under den i det her triste og grå vejr! Til hyggen har vi lavet en kop kakao! Kakao’en er lavet på mandelmælk, da jeg desværre ikke kan tåle komælk. Jeg sidder her og nipper til den, og jeg må sige, at den smager meget som en ganske almindelig kop kakao meeen med et twist af marcipansmag. Vi synes, at det blev et meget godt resultat til sådan en hygge-onsdag.

Kakao-mandel-mælk

Kakao-mandel-mælk (2 kopper)

  • 1,5 dl. mandler 
  • 5 dl. vand
  • 1 spsk. kakao (tilføj mere hvis du ønsker kraftigere smag :) )
  • 1 spsk. sukker
  • 1 tsk. stevia
  • Foodprocesser (stor mini-hakker)
  • Si
  • Tepose
  • Skål

Tilberedning

  1. Afmål 1,5 dl. mandler og kom dem over i en keramisk skål.
  2. Kog vand i en elkedel. Når vandet koger kommes det over mandlerne. Lad mandler stå og trække i vandet i min. 30 min. 
  3. Kom 5 dl. vand i en foodprocesser.
  4. Smut mandlerne og kom dem over i foodprocesseren. Kør indtil mandlerne er finthakket.
  5. Hæld massen gennem en si et par gange og hæld dernæst massen ned i en tepose for at få de sidste mandelkorn væk.
  6. Hæld den færdigsiede masse over i gryde og tilsæt kakao, sukker og stevia. Tænd for middelvarme på kogepladen.
  7. Rør rundt i kakao’en indtil den har en god temperatur.
  8. Nu er den færdiglavet kakao-mandel-mælk klar til at komme over i to kopper og vupti så er der serveret. :)

Tip

Du kan lave ekstra mandelmælk og komme på flaske i kølleren til smoothies.

Så er vi kommet på PINTEREST! og du kan komme dertil ved at trykke her. Vi er glade for at der allerede er nogen, som har pinterestet os. :) 

Frække facts

Mandler er rige på umættede fedtsyrer,calcium,magnesium og vitaminer B og E. E-vitamin er en stærk antioxidant, som vil sige at den beskytter mod frie radikaler. Hver enkelt celle i kroppen er omgivet af et fedtlag. E-vitamin beskytter derved fedtstofferne i fedtlaget mod harskning pga. dens antioxidantiske effekt. E-vitamin forebygger desuden blodpropper idet den sænker blodets indhold af LDL-kolesterol (bliver også kaldt det dårlige kolesterol) og ikke nok med det styrkes hjernens funktion af E-vitamin.

Udgivet af Femme Food d. 12 Feb 2014 - Permalink

Ingredienser: Mandler, Stevia, Kakao og Sukker

Pinterest
comments powered by Disqus