Choko-plade med sprød knas

Kategorier: Opskrift, Mælkefri, Glutenfri, Snack og Sødt

Smagen af chokolade bliver man bare aldrig træt af! Chokolade er en af mine favorit snackspise! Denne choko-palde har vi peppet op med lidt knas. Det må siges, at det blev ret så lækkert. Knasen består af mandler, mårbær, poppede ris og poppet amaranth :)

Choko-plade med sprød knas

Choko-plade med sprød knas

  • 70% mørk chokoladeplade (100g)
  • 1/2 dl mandler
  • 1/2 dl morbær
  • 1 dl poppede ris
  • 1/2 dl poppet amaranth

Tilberedning

  1. Hak mandlerne og afmål de øvrige ingredienser.
  2. Kom alle ingredienserne i en skål og bland dem sammen med en ske.
  3. Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den over et vandbad.
  4. Kom bagepapir i en bageform.
  5. Kom den flydende chokolade ned i bageformen.
  6. Strø med løs hånd de hakkede mandler, morbær, de poppede ris og amaranth over chokoladen.
  7. Sæt chokoladepladen i køleskabet eller fryseren.

Frække Facts

Mørk chokolades indhold af polyphenoler har vist at sig at have en gavnlig effekt imod hjerte-kar-sygdomme og åreforkalkning. Ligeledes indeholder mørk chokolade kakaosmør, som består af to slags fedt: stearinsyre og oilesyre. Stearinsyre er kendt for sin hårde konsistens, som vi blandt andet finder i stearinlys. Arne Astrup fra institut for Humanernæring på Københavns universitet fortæller, at

Halvdelen af fedtet i chokoladen er stearinsyre, som har en fast konsistens. Det fedt, som vi spiser, indlejres i vores fedtvæv, og hvis vi spiser mørk chokolade i små mængder over længere tid, bliver det hårdt.

Hermed kan vi konkludere at fastere fedt giver fastere bryster ;)

Udgivet af Femme Food d. 18 Nov 2014 - Permalink

Ingredienser: chokolade

Pinterest
comments powered by Disqus