Gulerodsboller!

Kategorier: Blogpost

Vi har bagt gulerodsboller her til aften! Jeg bager dem tit, for nøj hvor er de altså bare gode. Jeg bruger dem til madpakken eller som eftermiddagsmåltid. De er gode all-roundere, da de både er god med lidt sødere ting eller med et stykke pålæg.

Glutenfri gulerodsboller

Glutenfri gulerodsboller (9 stk.)

  • 5 dl. vand
  • 1/2 dl. loppefrøskaller (HUSK) svarer til 1/4 dl. FiberHUSK
  • 1-1 1/2 tsk. saltflager
  • 4 dl. glutenfri havregryn
  • 2 dl. gulerødder (svarer ca. til 2 mellemstore gulerødder)
  • 2 dl. solsikkekerner
  • 3 1/2 dl. fuldkornsrismel
  • Bagesten

Tilberedning

  1. Riv gulerødderne, kom bagestenen ind i bunden af ovnen og tænd den på 250C, hvis ikke du har en bagesten, skal ovnen indstilles på 210C.
  2. Kom vand og loppefrøskaller i en skål og rør det rundt. Lad det trække i 10 min.
  3. Pisk den gelérede masse og tilsæt salt. Rør derefter rundt.
  4. Tilsæt havregryn og rør rundt.
  5. Kom dernæst de revne gulerødder og solsikkekernerne i og rør rundt.
  6. Tilsæt fuldkornsrismel og rør rundt.
  7. Kom bagepapir på en bageplade.
  8. Form bollerne med en stor ske, som var det en frikadellefars, og kom de færdiglavede boller på bagepladen. Obs.: Dejen er klistret!
  9. Sæt bollerne ind på bagestenen, og bag dem i 30 min eller ved 35 min uden bagesten.

Frække Facts

Gulerødder stammer fra Centralasien. Gulerødder er rige på betacaroten, som giver guleroden dens smukke orange farve. Betacaroten omdannes i kroppen til A-vitamin. A-vitamin er god for vores hår og hud. Et stort overskud af betacaroten i kroppen kan give en gul-orange hud, som giver et solbrændt udseende, men samtidig er helt uskadeligt.

Udgivet af d. 24 Mar 2015 - Permalink

Pinterest
comments powered by Disqus