Rødbede/lakrids rawkugler

Kategorier: Blogpost

Vi drikker mange rødbedejuice herhjemme. Vi synes, at det er så synd at smide rødbedesnullert ud fra juicepresseren. Så vi bruger snullert i rødbedebøffer og disse her - rødbede/lakrids-kugler. Uhhh de er lækre! Især hvis man er lakridselsker :)

Vi presser tit denne lækre sag her! Så presser vi først rødbederne og kommer snullert over i en skål.

Rødbede/lakrids rawkugler

Rødbede/lakrids rawkugler (20 styks)

  • 1-2 rødbeder
  • 3 dl. mandler
  • 15 dadler
  • 3 tsk. rålakridspulver (eller mere, alt efter hvor vild du er med lakrids!)
  • 1 frugtpresser

Udstyr

  • 1 stor minihakker

Tilberedning

  1. Pres rødbederne i en frugtpresser.
  2. Hak mandlerne i en stor minihakker.
  3. Kom dadlerne i minihakkeren og hak til det bliver en ensartet masse.
  4. Kom massen over i en skål og kom snullert fra rødbederne i og bland rundt til rødbedesnullert er blevet fordelt.
  5. Tilsæt lakridspulveret og rør rundt.
  6. Form 20 mellemstore kugler.
  7. Nu en lille snack klar til, når lækkersulten melder sig :)

Tip

De nylavede rødbede/lakrids rawkugler kan rulles i kokosmel, hakkede nødder eller frysetørrede bær.

Frække Facts

Lakrids udvindes fra lakridsroden og dyrkes primært i Rusland, Iran, Grækenland og Asien. Lakridsroden blev i gamle dage anset for at være et lægemiddel mod forkølelse og mavebesvær. I slutningen af 1800-tallet begyndte man at spise lakrids som slik. I dag er det blevet så trendy at spise lakrids, at nogle endda eksperimenterer med lakrids i maden.

Udgivet af d. 20 Mar 2015 - Permalink

Pinterest
comments powered by Disqus