Glutenfrie og mælkefrie pandekager med dadel-chokoladesauce

Kategorier: Opskrift, Mælkefri, Glutenfri, Hvidt, raffineret sukkerfri, Dessert og Sødt

International pandekagedag! Jeg er vild med konceptet :) Pandekager er nemlig indenfor min top 5 af ynglingsspise! Vi har været i gang med at lave en glutenfri og mælkefri version af pandekager, og det må siges, at de blev ret så lækre! Vi har spist dem med dadel-chokoladesauce, blåbær og jordbær. Nammenam siger jeg bare! :)

Glutenfrie og mælkefrie pandekager med dadel-chokoladesauce

Glutenfrie og mælkefrie pandekager (12 stk.)

  • 4 dl rismel
  • 4 æg
  • 1 tsk. salt
  • 1,5 dl. sukrinmelis
  • 2 tsk. vaniljepulver
  • 1 dl. rapsolie
  • 4 dl. rismælk

Tilberedning

  1. Kom rismel og æg i en skål eller rørmaskine og rør rundt.
  2. Tilsæt salt, sukrin, vaniljepulver, rapsolie og rismælk til blanding og rør rundt indtil det er en ensartet masse.
  3. Kom rapsolie på en pande, hæld noget af pandekagedejen over på panden, og steg pandekagen til den er gyldenbrun på begge sider.

Dadel-chokoladesauce

  • 8 medjool dadler
  • 1,5 spsk. kakaopulver
  • 1,5 dl. vand
  • Minihakker

Tilberedning

  1. Pil stenene ud af dadlerne.
  2. Kom alle ingredienser i en minihakker. Hak til det er en ensartet masse. Tilsæt evt. mere vand for at få en mere flydende konsistens.

Udgivet af Femme Food d. 14 Sep 2015 - Permalink

Ingredienser: Pandekager, Sukrin, Dadler og Kakao

Pinterest
comments powered by Disqus