Raw gojibærkugler

Kategorier: Opskrift, Mælkefri, Glutenfri, Hvidt, raffineret sukkerfri og Snack

#glutenfri #mælkefri #vegansk

Av, av, av… Disse små, himmelske mundgodter er i stærk konkurrence med vores anerkendte raw romkugler! Vi kan faktisk ikke vælge, hvad der er vores yndlingsrawkugle længere! De er smadderhurtige at smække sammen, så du kan sagtens nå at lave dem inden aftenkaffen (hvis du dog har alle ingredienserne stående) ;) Raw kuglerne er rullet i krymmel af knuste gojibær og kokoschips. Gojibær er små, røde superfoods som betyder, at de har et højt indhold af antioxidanter, der beskytter mod aldring og styrker vores immunforsvar. Derudover har gojibær et højt indhold af c-vitamin faktisk indeholder de 50 gange så meget c-vitamin, som der er i en hel appelsin.

Raw gojibærkugler

Raw gojibærkugler (10-15 små kugler)

  • 2 dl mandler
  • 12 medjool dadler (kan bruge alm. dadler, men disse giver en lækker konsistens)
  • 1 spsk. kokosmel
  • 4 tsk. kakaopulver
  • 4 spsk. vand
  • 3/4 dl gojibær
  • 3/4 kokoschips (kan også bruge kokosmel)

Udstyr

  • Foodprocessor
  • Minihakker

Tilberedning

  1. Kom mandler i en foodprocessor og hak dem til mindre stykker.
  2. Tilsæt dernæst dadler, kokosmel, vand og kakaopulver og hak indtil det er ensartetmasse.
  3. Kom gojibær og kokosmel i en minihakker og hak det fint.
  4. Form 10-15 små trøfler ud af den nylavet rawkuglemasse.
  5. Rul de nylavede rawjugler i gojibær/kokosmel-krymlet.

Udgivet af Femme Food d. 25 Jul 2016 - Permalink

Ingredienser: Gojibær, Dadler, Mandler og Kokosmel

Pinterest
comments powered by Disqus